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巧克力冰激凌的做法

没有冰激凌的炎天是不完备的,参加巧克力的冰激凌感到有了一点点浪漫。

巧克力冰激凌的做法一:

质料:蛋黄三个、牛奶300克、糖50克、可可粉一小匙、淡奶油300克。

做法:

1、蛋黄和牛奶、糖放一路搅拌成蛋黄糊,隔水用小火逐步加热,全程需不绝搅拌,不要让浆水沸腾。浆水浓重(勺子背后能挂厚浆,指甲划事后不会立刻消散),连盆放入冷水中冷却。

2、可可粉间接参加冷却的蛋黄液中。

3、淡奶油稍稍丁宁一下放入冷却好的蛋黄液中,搅拌平均后放入能够冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。

4、每隔半小时掏出用勺子翻一下,约莫3小时今后就能够吃了。

巧克力冰激凌的做法二:

鸡蛋 4只 、淡奶油 300克、巧克力炼乳100克 、可可粉15克 、沙糖 40克

1.卵白蛋黄分别至无油无水容器。

2.卵白丁宁,分三次参加30克沙糖,打到干性发泡,有竖立尖角,放至冰箱备用。

3.奶油丁宁。

4.不消完备丁宁,打至如图有纹路便可。

5.蛋黄参加10克沙糖搅拌,再参加15克可可粉,拌匀。

6.蛋黄糊分次参加奶油糊中拌匀。

7.再将炼乳分次倒入奶油糊中,拌匀。

8.冰箱掏出丁宁的卵白分次倒入奶油糊中搅拌平均。

9.搅拌好放入冰箱冷冻5小时以上便可食用。

10.竣工,滋味好吃的有点惊艳,完备停不住口,爱吃巧克力滋味的快来尝尝吧!

11.以此类推,能够尝试做各类口胃的冰淇淋。

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